Malvasia Colli Piacentini DOC "Sorriso del Cielo" 2023

Produktbeschreibung

Dieser Malvasia di Candia "Sorriso di Cielo", ein historisches Etikett der Weinkellerei La Tosa, ist einer der ersten stillen Jahrgänge in den Hügeln von Piacenza. Es handelt sich um einen ausdrucksstarken, angenehmen Weißwein, dem es auch nicht an Struktur fehlt. Die Trauben stammen aus den 1992 gepflanzten Weinbergen des Weinguts und werden Anfang September von Hand geerntet. Im Weinkeller werden die Trauben sofort als ganze Trauben gepresst und in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Verarbeitung ruht der Wein etwa 5 Monate lang in Kontakt mit seinen eigenen Hefen und wird in dieser Zeit regelmäßig gebuttert. In der Nase ist er goldgelb und angenehm aromatisch mit Noten von gelbfleischigen und tropischen Früchten, weißen Blüten und aromatischen Kräutern. Im Mund ist er einhüllend, weich und schmackhaft. Er eignet sich hervorragend für einen Imbiss mit Freunden, gepaart mit einer Platte mit gemischten Käsesorten und frischem Aufschnitt.