"Le Ginestre" Toscana IGT 2024

Produktbeschreibung

Le Ginestre entsteht im Herzen des Chianti, zwischen den sanften Hügeln von Castellina in Chianti, und ist ein Weißwein, der toskanische Tradition mit internationaler Eleganz verbindet. Eine Mischung aus Sauvignon Blanc (60 %) und Chardonnay (40 %) repräsentiert die frische und moderne Interpretation von Castellare di Castellina. In diesem Fall befinden sich die Weinberge auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, gepflanzt auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, ideal, um die Mineralität und Lebendigkeit der Trauben zum Ausdruck zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 4-monatigen Flaschenreifung, um die Primäraromen und die Frische des Weins zu bewahren. Das Ergebnis? Ein Weißwein, der sich durch eine strohgelbe Farbe auszeichnet und intensive Aromen von gelbem Pfirsich, Buchsbaum, Holunder und Stachelbeere aufweist. Am Gaumen präsentiert sich Le Ginestre rund, mit einer ausgewogenen Struktur und einer feinen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Dieser Wein sollte jung getrunken werden und passt ideal zu Aperitifs, Fischvorspeisen, Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch.