"Labellum" Greco Basilicata IGT 2023

Produktbeschreibung

Der Basilicata IGT Greco di Vitis in Vulture ist ein charaktervoller Weißwein, der in den vulkanischen Gebieten der Basilikata entstanden ist. Eine schöne Interpretation der Rebsorte Greco, eine der ältesten in Süditalien. Die Hänge des erloschenen Vulkans Vulture zeichnen sich durch mineralhaltige Böden aus, die den hier erzeugten Weinen eine schöne Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Weinberge liegen zwischen 300 und 500 Metern Höhe, sind gut belichtet und werden von kühlen Bergwinden geküsst, die ein ideales Mikroklima für den Anbau von Qualitätstrauben schaffen. Der Greco wird hier von Hand geerntet, normalerweise zwischen September und Oktober, wenn die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben. Im Weinkeller beginnt die Weinbereitung mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die frischen und fruchtigen Aromen der Sorte zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein im Stahltank ausgebaut, um die Frische und Reinheit der ursprünglichen Frucht zu bewahren. Das Bouquet ist komplex und einladend, mit Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, gefolgt von leichten Kräuternoten, die dem Wein einen Hauch von Frische verleihen. Im Mund ist er frisch und mineralisch, mit einer guten Säure. Der Abgang ist lang, mit einer angenehmen Rückkehr der fruchtigen Noten und einem leichten Hauch von Bittermandel. Er passt gut zu Fischgerichten wie gegrilltem und gebratenem Fleisch, zu ersten Gängen mit Gemüse und zu frischem Käse.