Krämer Straight La Roche Riesling Weißwein deutscher Wein trocken QbA Deutschland

STORY: Nicht lange herum philosophieren, sondern von Anfang an Butter bei die Fische!“ Tobias Krämer ist keiner, der große Reden schwingt. Er lässt lieber seine Arbeit sprechen und wenn er das Wort ergreift, spricht er Tacheles – wie seine Weine: Die sind im besten Sinne gerade heraus. AUSBAU: 24 Stunden Maischestandzeit, Spontangärung, danach Ausbau im Stückfass, Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Abfüllung. AROMA: Ein Lagen-Riesling gewachsen auf rotliegendem Boden in der Lage La Roche in Uffhofen. BEURTEILUNG: Füllige Nase nach Zitrus- und Steinobstaromen sowie präsenter Mineralik. Im Mund saftig, straff mit guter Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel.