Knorhoek Chenin Blanc, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Weißwein

Die Trauben, die für den Knorhoek Chenin Blanc verwendet wurden, stammen von alten Reben aus einer Einzellage, die 1980 gepflanzt wurde. Sie liefern einen komplexen Weißwein, der im Bouquet mit Aromen von saftigem Pfirsich, Aprikosen und Limetten begeistert. Leichte Töne von Melone und grünem Apfel runden den ersten Eindruck gelungen ab. Am Gaumen zeigt sich der Knorhoek Chenin Blanc gut strukturiert, vielschichtig und harmonisch ausbalanciert. Der elegante Weißwein reifte zehn Monate in einer Kombination aus französischer Eiche, Betonei und Edelstahltank, anschließend noch sechs Monate in der Flasche. Daher ist der Knorhoek Chenin Blanc schon für sich allein eine Gaumenfreude, er passt aber auch gut zu Geflügel, Fisch oder Pasta.