Klein Constantia Sauvignon Blanc, WO Cape Town, Western Cape, 2022, Weißwein

Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc Western Cape 2021 - Wein - Klein Constantia Estate

Ein klassischer Sauvignon Blanc vom Kap Der Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia ist ein trockener Weißwein. Die Trauben gedeihen unter verhältnismäßig kühlen klimatischen Bedingungen, wodurch sie eine pikante Säure entwickeln, die dem Wein seine Frische und Spritzigkeit verleiht. Die Trauben werden per Hand gelesen, anschließend schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen vergoren. Mit diesem Verfahren arbeiten die Macher auf Klein Constantia die gewünschten, intensiv-fruchtigen Aromen des Sauvignon Blanc heraus. Zusätzliche Komplexität erhält dieser finessenreiche Weißwein durch eine 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe.In der Nase begeistert der Sauvignon Blanc mit ausgeprägten Noten von Grapefruit und Stachelbeere. Die lebendige Säure harmoniert gleichzeitig wunderbar mit den mineralischen Anklängen, die auch im langen Nachhall wiederzufinden sind.Mit seiner Vollmundigkeit und Frische ist dieser Weiße der passende Begleiter zu allerlei Fisch- und Meeresfrüchten. Aber auch als Solist kann er sich sehen und vor allem schmecken lassen!

Ein Sauvignon Blanc wie er im Buche steht - das ist der Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc. Schon im Glas begeistert der Weißwein mit seiner hellen Farbe. Das Bouquet offenbart Aromen von Zitronen, Pfirsich und Nektarinen, gepaart mit tropischen Noten und Kräuternuancen. Am Gaumen überzeugt der Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc mit einer ausgewogenen Säure und einer schönen Mineralität, die charakteristisch ist für das Terroir in Constantia. Gut strukturiert und mit einem langen, knackigen Abgang, lässt der Wein keine Wünsche offen. Genießen Sie den Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc daher auf jeden Fall einmal pur, der Wein lässt sich aber auch gut zu Gerichten mit Fisch oder Geflügel sowie zu Spargel und Ziegenkäse kombinieren.