Josef Ambs Grauer Burgunder Buntenhahlen Weißwein deutscher Wein trocken Deutschland I Versanel Paket (3 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen AUSBAU: 15 % der Trauben wurden maischevergoren, hierbei entsteht die besondere leicht bronzeähnliche Färbung, 85% wurden direkt nach der Lese schonend gepresst und temperaturgesteuert im Stahltank vergoren, anschließende Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass. AROMA: Im Glas eine leichte bronzefarbene Tönung, bedingt durch die Maischestandzeit der Trauben. Im Bouquet Noten von Birne, Trockenobst, Ananas und Zitrusfrüchte. BEURTEILUNG: Am Gaumen vollmundig und aromatisch frisch mit leichter Butternote. Durch eine leichte Säure erhält der Wein seinen frischen Charakter. Im Finale sehr elegant und strukturiert mit einer angenehmen Länge. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse