Hermanos Hernaiz - Viñedos y Bodegas 2024 El Jardin de La Emperatriz White trocken

Produktbeschreibung

Weinbereitung: Nach einer schonenden Pressung unter Schutzatmosphäre verbleibt der Most mit dem Hefesatz fürinerter Atmosphäre bleibt der Most 36 Stunden auf dem Trub, was seine aromatische Komplexität fördert36 Stunden auf dem Hefesatz, wodurch seine aromatische Komplexität gefördert wird.Nach dieser Zeit und nach dem Abstich erfolgt die Gärung in einem Zementtank beidie Gärung erfolgt in einem Zementtank bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15ºC undkontrollierter Temperatur zwischen 15ºC und 16ºC. Nach Abschluss der Gärungbleibt der Wein zwei Monate lang auf der Feinhefe, wobei er wöchentlich aufgestockt wirdder Wein bleibt zwei Monate lang auf der Feinhefe, wobei er wöchentlich aufgestockt wird, bis er anschließendmontage vor der Abfüllung.