Heritage 1618, Picpoul de Pinet AOP, Languedoc-Roussillon, 2021, Weißwein

Bereits vor der Herrschaft Ludwigs XIV. wurde der Piquepoul 1618 von dem Botaniker Magnol in seinem Buch Sylve Plantarium als eine der bekanntesten Rebsorten des Languedoc bezeichnet. Dieses kalkhaltige Terroir, das an das Mittelmeer grenzt, bietet einen frischen und trockenen Weißwein. Die Robe ist blassgelb mit grünen Reflexen. Die Nase entfaltet ein köstliches Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten und Weißdorn. Der Mund ist frisch und köstlich mit schönen Zitrusaromen auf einem belebenden Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Muscheln (Mouclade charentaise, gefüllte Venusmuscheln) und Krustentieren, aber auch zu Fisch (gebratener Aal, Rouille sétoise).