Harmonie - Pouilly-Fumé A.C. 2022

Domaine Chatelain Pouilly-Fumé Les Cailloux Silex 2021 - Wein - Domaine Chatelain

Seit über 300 Jahren in Pouilly-sur-Loire ansässig, arbeitet die Familie Chatelain heute in der 12. Generation. Der "Les Vignes de Saint-Laurent L'Abbaye" bietet ein feingliedriges, lebendiges Säurespiel. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Beeren prägen den Duft, während der Geschmack eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Nuancen bietet. Die mineralischen Böden, teils mit Ton, Kalk und Silex, verleihen dem Wein seine typische Charakteristik. Vinifiziert und ausgebaut in Edelstahltanks, passt dieser rassige Weißwein hervorragend zu Meeresfrüchten und leichtem Geflügel.

Leuchtendes Grüngelb mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, sowie etwas Feuerstein. Am Gaumen sehr mineralisch, kräftig, geradlinig, feinwürzig, schön reif, gut strukturiert undausgewogen. Bei 10-12 Grad Celsius als Aperitif zu Edelfischen, Steinbutt in Sahnesoße und frischem Ziegenkäse. Wirempfehlen, diesen Wein bis 2027 zu trinken.

Domaine Chatelain Pouilly-Fumé Harmonie 2020 - Wein - Domaine Chatelain