Glassierhof 2018 Sauvignon Alto Adige DOC trocken

Produktbeschreibung

Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Keine malolaktische Gärng. Der Wein bleibt längere Zeit auf der Hefe. Die Anlage ist im ersten Ertragsjahr. Der Sauvignon ist noch sehr jung. Von der Farbe her gelb mit grünlichem Einschlag. In der Nase besticht er durch seine klar erkennbaren Aromen, welche zur Zeit noch sehr stark in Richtung Minze orientiert sind. Er ist noch sehr säurebetont, aber nicht kantig. Der hohe Alkoholgehalt von 14Vol% ist weder in der Nase noch im Mund aufdringlich. Der Wein ist sehr harmonisch und lange im Abgang. Eignet sich für eine weitere Lagerung von zwei bis fünf Jahren.