Fontorfio 2017 Cossineo Marche Bianco IGP trocken

Produktbeschreibung

Dies ist der erste Wein, den Fontorfio aus 2007 gepflanzten Rebstöcken erzeugt. Der erste Jahrgang, der produziert wurde, war 2010, und er zeigte sofort eine außergewöhnliche Struktur, die ihn zu schätzen wusste. Er zeichnet sich durch einen guten Alkohol- und Säuregehalt aus, wodurch er sich mit der Zeit erstaunlich gut entwickelt und ihm Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Aus diesem Grund wird er in der Regel nicht früher als 2 Jahre auf den Markt gebracht, aber bei einigen Jahrgängen wird die Reifung auf 7-8 Jahre verlängert. Er wird einige Tage lang auf den Schalen mazeriert und ruht dann nach der Gärung einige Monate auf der Feinhefe. Es wird empfohlen, ihn gekühlt, aber nicht zu kalt zu trinken, um seinen Geschmack und seine Aromen besser zu genießen.