Exceptional Harvest Ximénez-Spinola, Vino de España, Vino de Espana, 2023, Weißwein

von Bodegas Ximènez-Spinola , ES 11408 Jerez de la frontera

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zuletzt überprüft am: 08.11.2024 um 00:16 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)

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Produktbeschreibung

Der Ximénez-Spinola Exceptional Harvest 2023 ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Pedro Ximénez-Trauben besteht, die in Jerez de la Frontera gediehen sind. Die intensiv würzigen Noten von Feigen, Rosinen und Pflaumen vermischen sich mit einem zarten Gebäckaroma, um ein reichhaltiges und einprägsames Bukett zu bilden. Am Gaumen offenbart der Wein eine beeindruckende leichte Intensität, ergänzt durch eine feine Säurebalance und natürliche Süße, die mit den Aromen von vollreifen Früchten harmoniert. Der lange Nachgeschmack zeugt von einer dezenten Eichenholznote. Der Herstellungsprozess dieses reinsortigen Weins basiert auf einer sorgfältigen Spätlese von Hand ausgewählter Trauben. Der komplexe Herstellungsprozess führt zu einem Wein, der sowohl intensiv fruchtig als auch Scaleibt. Er ist besonders empfehlenswert zu gereiftem Käse oder süßen Desserts.

Bier, Wein & Spirituosen | Wein | Weißwein

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Die Bodegas Ximénez-Spínola, die in Jerez de la Frontera liegt, hat sich mit Haut und Haaren der Pedro...

Die Bodegas Ximénez-Spínola, die in Jerez de la Frontera liegt, hat sich mit Haut und Haaren der Pedro Ximénez Traube verschrieben. Mit sehr viel Erfahrung - die Kellerei befindet sich seit 1729 in Familienbesitz - und noch mehr Leidenschaft entstehen hier Weine, Sherrys und Brandys, die weltweit gesucht werden. Für den Exceptional Harvest bleiben die Trauben, wenn sie ihre Reife erlangt haben, noch weitere drei Wochen am Stock hängen. Die Beeren beginnen bereits leicht zu rosinieren und die Geschmacksstoffe sind konzentrierter. Nach der Vergärung reift der Wein vier Monate in alten Barriques aus amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein in dieser Art einmaliger Pedro Ximénez. Intensiv goldene Farbe, mit einer hohen Dichte. Das Bouquet duftet intensiv nach Feigen, Rosinen und Backpflaumen. Die Fassreife hat Anklänge an Brioche hinterlassen. Das Mundgefühl ist cremig und gleichzeitig angenehm frisch. Ein Ausnahme-PX mit wunderschöner Restsüße .

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