Enate Chardonnay DO Barrique trocken (1 x 0.75 l)

Enate präsentiert uns mit diesem Weißwein einen Chardonnay, wie er im Buche steht. Er ist ausdrucksstark in der Nase und mit einer perfekten Balance zwischen tropischer Ananas, saftiger Grapefruit und leicht nussigen Noten. Am Gaumen ist er dank seiner Fassreife besonders cremig und verfügt dennoch über erfrischende Säure, weshalb er exzellent mit Lachs aus dem Ofen oder sehr reifem Käse harmoniert.

Enate Chardonnay do Barrique 2021 - Wein - Enate

Herkunft: Spanien > Aragonien > Somontano Enate ist einer der großen Namen für spanischen Wein. Ausbau: im Barrique, Rebsorte: Chardonnay Weinbeschreibung: intensiv, viel Körper, komplexe Aromen von Ananas, Papaya, Grapefruit und Haselnuß, erfrischende Säure, zarter Vanilleton, sehr lang

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021 - Wein - Enate

Die Bodegas Enate haben in den 90er Jahren maßgeblich dazu beigetragen, dass die kleine, aber feine Anbauregion Somontano am Fuße der Pyrenäen im Weinbau einen gewaltigen Sprung machte. Dass sie den Anbau bereits nach ökologischen Prinzipien beherzten, war zu der Zeit fast innovativ. Der im Barrique fermentierte Chardonnay erinnert in seiner Machart an hochwertige Weißweine aus Frankreich, trägt jedoch auch deutlich die individuelle Handschrift des spanischen Teams, das ihn auf die Flasche gebracht hat. Im Glas lockt er mit einer goldgelben Farbe und hinterlässt beim Schwenken deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet ist opulent und changiert zwischen floralen und fruchtigen Tönen, der Ausbau im französischen Barrique zeigt sich in zart-buttrigen und apart-rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich mit vollem, runden Körper und milder Säure. Schmelzend und sehr verführerisch breitet er sich im Mund aus und hinterlässt auch lange nach dem letzten Schluck noch einen bleibenden Eindruck. Ist ein passender Begleiter zu kräftigeren Fischgerichten, oder einem Risotto mit Meeresfrüchten.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022, vinifiziert von Le Senate Azienda Agricola, bietet ein komplexes Aromaerlebnis. Aus Somontano, Spanien stammend, zeigt dieser Weißwein eine reichhaltige Palette an Aromen von Ananas, Papaya, Grapefruit, ergänzt durch Haselnuss und einen Hauch von Vanille, was seinen Reifeprozess im Holzfass widerspiegelt. Der Wein besitzt eine vielschichtige Textur und einen vollen Körper. Die Balance zwischen der Frische der Zitrussäuren und der Tiefe des gereiften Holzes sorgt für eine elegante Struktur. Nach der Klärung und Kaltstabilisierung folgte eine sechsmonatige Flaschenreife, die die Aromen harmonisch abrundet. Der Enate Chardonnay ist ideal für die Begleitung von cremigen Pasta- und kräftigen Risottogerichten, feinen Fischgerichten sowie hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb. Milde Käsesorten ergänzen sein Geschmacksprofil trefflich. Dieser Weißwein fängt die optimalen Bedingungen von Somontanos Klima ein und bereichert jedes Mahl.

Enate Chardonnay Barrica - 75 Cl.

Enate chardonnay fermentado barrica - Weißwein - 6 Flaschen