Domaine de Montahuc - Prélude Muscat Blanc à Petits Grains (2 x 0,75l)

Produktbeschreibung

Ein Projekt von dem Önologen Michel Poudou, der zuvor für einige Jahre bei Chozas Carrascal in Valencia Weine kreiert hat Aromen: fruchtbetont, interventiv, vor allem Steinobst (Weißer Pfirsich, Aprikosen) Weiße Blüten (Jasmin), Orangen Blüte, Mandarinen Schale Geschmack: elegant, zarter Schmelz, ausgewogen Säure, langer Nachhall Herstellung: per Hand geerntete Trauben in 12kg Eimern, Pressung der Trauben am Stil, die erst nach der Fermentation mittels Debourbage entnommen werden, Spontangärung, anschließend Ausbau für 3 Monaten auf der Feinhefe (Sur Lie / Sobre Lias) In den Parzellen des Weingutes finden wir ein faszinierendes Terroir aus weißen Kalkstein, der gar an die Oberfläche des Mondes erinnert