Dagernova Weinmanufaktur 2021 Dagernova Mash Grauburgunder trocken

Produktbeschreibung

In der Nase dominiert im ersten Moment getoastetes Brot, gepaart mit Birne und gelber Plaume. Weiterhin kommt eine leichte Vanillenote hinzu. Im Geschmack setzen sich die leichten Röstnoten fort, ergänzt durch heimische Früchte wie Birne oder gelber Apfel.Der Wein weist Jahrgangsbedingt eine leichte Säure auf, ist im gesamten aber Kräftig und Rund. Eine leichte süße ist trotz des gerningen Restzuckers Warnehmbar und runded den Wein perfekt ab.Maischestandzeit über 24 Stunden;Nach dem Pressen einlagerung in 2 gebrauchte Tonneaux zusammen mit ganzen Beeren & Maische(30%)Spontane Gärung incl. BSA über zwei Monate, Sechs Monate Fasslagerung auf der Vollhefe.