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Chardonnay "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022

Chardonnay "Sanct Valentin" Alto Adige DOC 2022 von San Michele Appiano
26,80 €34,00 €(Sie sparen 21% bzw. 7,20 €)
Farbe: Weißwein
Versand: 6,90 €
Grundpreis: 35,73 € / l
gefunden bei Svinando
zuletzt überprüft am: 21.11.2024 um 00:08 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
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Produktbeschreibung

Es ist schwierig, ein Gebiet zu finden, in dem sich der Chardonnay nicht voll entfalten kann. Aber es ist ebenso schwierig, außerhalb seiner Heimat Burgund einen Ort zu finden, an dem er so außergewöhnliche Weine produzieren kann wie in Südtirol. Die Genossenschaftskellerei in San Michele Eppan stellt diesen Sanct Valentin seit 1986 her, wobei nur Trauben aus ausgewählten Mikrozonen der Gemeinde Eppan verwendet werden. Das Ergebnis ist ein feiner Weißwein von beachtlicher Kraft und Eleganz. Die Trauben werden Ende September oder Anfang Oktober geerntet. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und malolaktische Gärung, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe in Barriques und Tonneaux. Der endgültige Verschnitt erfolgt nach fast einem Jahr, gefolgt von einer weiteren Reifung von mindestens acht Monaten im Stahl. Strohgelb mit hellgrünen Reflexen, in der Nase Aromen von reifen Früchten und Vanille sowie Röstnoten. Im Mund ist er jedoch kraftvoll und mineralisch. Einfach unvergesslich. Heute ein außergewöhnlicher Wein, hat er ein gutes Alterungspotential. Richtig gelagert, kann er sicher 10 Jahre und mehr im Keller ruhen. Er passt gut zu Fischgerichten, wie Fritto Misto, und Fleischgerichten, wie Brathähnchen oder Cotoletta alla milanese.

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330 Winzerfamilien der Cantina St. Michael-Eppan bearbeiten rund um Eppan, Südtirol, 385 ha bester Weinbergslagen....
330 Winzerfamilien der Cantina St. Michael-Eppan bearbeiten rund um Eppan, Südtirol, 385 ha bester Weinbergslagen. Die Weinberge erstrecken sich von 200-400 m bis hinauf auf fast 900 m. Qualität ist das Leitmotiv der berühmten Südtiroler Cantina und wird von dem mit zahlreichen Preisen ausgezeichneten Kellermeister Hans Terzer seit über 40 Jahren stetig vorangetrieben. Im Keller findet die Veredelung der Trauben ihre Vollendung. Sanct Valentin Chardonnay wird nur in Kleinstparzellen rund um Eppan angebaut. Dort reift ein qualitativ hochwertiges Lesegut heran, welches zu diesem Wein verarbeitet wird: Ausbau und Reifung auf der Feinhefe für ca. 1 Jahr in Tonneau-Fässern und nach Assemblage weitere 8 Monate im Stahltank. Durch sein strahlendes Strohgelb und seine vielseitigen Aromen beeindruckt der St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay. Er zeichnet sich durch eine elegante und vielschichtige Struktur aus, die seine mineralischen und fruchtigen Noten wunderbar zur Geltung bringt. Rauchige Vanillenoten ergänzen den komplexen Duft nach reifem Obst. Die Kellerei St. Michael-Eppan, geführt von Kellermeister Hans Terzer, steht für höchste Qualität und Innovation im Weinbau. Ideal zu feinen Fischgerichten oder edlen Vorspeisen.
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