Cervaro della Sala Umbria IGT 2023

Produktbeschreibung

Viele Liebhaber des Cervaros della Sala von Antinori halten ihn für einen ikonischen Wein. Ein umbrischer Weißwein von großer Persönlichkeit, der in der Lage ist, die wichtigsten Anlässe mit großer Klasse zu begleiten. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben sowie eines kleinen Anteils von Grechetto-Trauben; er geht aus einer behutsamen Verarbeitung in einer modernen Kellerei hervor, bei der das Prinzip der Schwerkraft auf bestmögliche Weise eingesetzt werden, ohne dass invasive mechanische Eingriffe vorgenommen werden. Noch reicher wird dieser Wein durch eine bescheidene Mazeration, einen intelligenten Einsatz der Barriques sowie eine malolaktische Gärung, die vollständig vor dem Abfüllen in Flaschen vorgenommen wird, daher ist der Cervaro della Sala ein Weißwein, der keine Eile hat, getrunken zu werden. Intensiv strohgelb mit goldenen Tendenzen sowie mit intensivem und vollem Duft. Im Mund elegant und strukturiert, jedoch auch frisch und süffig. Es ist schwierig, sich eine Glas Wein vorzustellen, das mehr Befriedigung verleiht.