Castel Sallegg 2021 Moscato Giallo Alto Adige DOC trocken

Produktbeschreibung

Leuchtend strohgelbe Farbe, fruchtig mit einem Hauch Muskatnuss, angenehme Säure, intensiver Abgang.Das Mikroklima und die Bodenqualität des historischen Weinbergs in der Nähe des Kalterer Sees verleihen dem Moscato Giallo eine angenehme fruchtige Rundheit. Die kalten Nachttemperaturen bringen eine gute, angenehme Säure. Trocken und würzig, verspricht er Frische. Aromatisch in der Nase, mit Noten von reifem Pfirsich, Orangenblüten und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er ein fruchtiges Aroma, eine knackige Säure und Saftigkeit. Der Abgang ist intensiv und lang anhaltend.Handlese und Auswahl der Trauben. Sanfte Pressung nach einigen Stunden Kaltmazeration. Vorklärung durch Sedimentation. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und anschließende Reifung auf der Feinhefe.