Castel Sallegg 2021 ELISA Cuvée Vigneti delle Dolomiti IGP trocken

Produktbeschreibung

Leuchtend strohgelbe Farbe, frisch und fruchtig, feine Aromen, saftig und mit guter Fülle.In der Cuvée ELISA entsteht durch das Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten ein Tanz, der das Terroir unseres Weinguts offenbart und eine unvergleichliche Komplexität mit sich bringt. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Pinot Blanc verbinden sich harmonisch zu einer kompakten Basis mit strohgelben Reflexen. Das Bouquet setzt sich aus Noten von frisch geschnittenem Gras und fruchtigen Aromen von Apfel, Grapefruit und reifer Aprikose zusammen. Am Gaumen ist dieser Cuvée frisch und geschmeidig, mit gut eingebundener Säure und gutem Abgang.Getrennte Handlese der verschiedenen Rebsorten. Sanfte Pressung der Trauben und Vorklärung durch Sedimentation. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließender Verschnitt der einzelnen Komponenten und Reifung auf der Feinhefe.