Castel Sallegg 2021 Marei Chardonnay Alto Adige DOC trocken

Produktbeschreibung

Der Chardonnay MAREI steht für stilvolle Opulenz. Mit gelben Pfi rsichen, reifen Mangos, Zitrusaromen, einem Hauch Vanille und delikat gerösteten Haselnüssenzeigt sich die Vielfalt schon im Bouquet. Extrakt und Säure sind elegant ausbalanciert. Das Mundgefühl ist rund mit samtiger Frucht und gut eingebundenenTanninen. Ein gehaltvoller, komplexer Chardonnay mit schöner Mineralität und langem Nachhall. Leuchtendes Goldgelb, exotische Aromen, mineralische Feuersteinnoten,cremig, kraftvoll mit langem Nachhall.Händische Lese und Selektion der Trauben aus den historischen Weinbergen mit den ältesten Rebstöcken. Sanfte Traubenpressung und Vorklärung durchSedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (50%) und im französischen Tonneaux/Barrique (50%) mit biologischemSäureabbau (00%). Nach dem Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate folgen die Füllung und weitere 6 Monate in der Flasche.