Benderhof 2021 Weißer Burgunder Kallstadt Steinacker trocken

Produktbeschreibung

Diese nach ihren steinigen Böden benannte Lage wurde erstmals 1270 erwähnt und ist damit eine der ältesten Lagen der Pfalz. Die Reben wachsen hier auf steinigen Verwitterungsböden aus Kalk- und Sandsteinen mit viel Kies durchsetzt.Höhe: 130 bis 160 MeterAlter der Reben ca. 25 JahreErträge 50 hl / ha100 % selektive HandleseDie Trauben wurden in klassischer Handlese in kleine Bütten geerntet. Nach einer Maischestandzeit von mehreren Stunden wurden sie sehr schonend über Falldruck der Tankpresse zugeführt.Der Ausbau wird gesplittet zwischen klassischer Pfälzer Stückfass, Barrique und Edelstahltank. Großer trockener Weißer Burgunder, sehr komplex, mit tiefer, rauchiger durch Kalkstein geprägte kristalline Mineralität