Stellenrust Clement de Lure MCC NV Sparkling Wine Stellenbosch Rose Brut (6 Flaschen)

Produktbeschreibung

STORY: Eine ganz besondere Schaumwein-Spezialität vom Kap ist der Sparkling vom Weingut Stellenrust, da er nach der méthode traditionelle hergestellt wird, welche auch in der Champagne angewandt wird. Ausgefallen aber typisch südafrikanisch sind die Rebsorten des Stellenrust Clement de Lure MCCNV: Von den traditionellen Champagner-Rebsorten ist nur der Chardonnay geblieben, der für die hellen Frucht-Aromen in diesem Kap-Sparkling sorgt. AUSBAU: Methode Cape Classique(MCC), d.h. traditionelle Flaschengärung wie in der Champagne. Der Schaumwein wird 8 Monate im Stahltank ausgebaut und liegt danach 24 Monate auf der Hefe. AROMA: Bukett von gebackenen Granny-Smith-Äpfeln, etwas Müsli, Toast und Nougat BEURTEILUNG: Am Gaumen feines, persistentes Mousse, gut eingebundene Säure und filigrane Autolyse-Aromen SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif; zu kleinen Snacks, Garnelen im Kartoffelmantel