Weingut Emil Bauer »Amator«

Angebaut in der sonnenverwöhnten Pfalz, brilliert der Bauer Amator Cuvee 2017 mit einer komplexen Aromatik. Die Cuvée von Emil Bauer GbR bietet eine intensiv pfeffrige Würze, begleitet von Johannisbeere, Veilchen und Brombeeren. Am Gaumen entfalten sich rauchige Würze und dunkle Früchte. Dabei überzeugt der Wein durch eine vollmundige Fruchtfülle, ergänzt von einer dezenten Extraktsüße und einer straffen, fast kühlen Struktur. Der Körper ist reichhaltig und der Abgang langanhaltend und fruchtbetont. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten.

Fruchtbetonte Cuvée Die Brüder Alexander und Martin Bauer und ihr Vater Norbert begeistern mit ihren roten Selektionsweinen Weinfreunde auch über deutsche Grenzen hinaus. Sie vereinen für die Region eher untypische Rebsorten wie beispielsweise Mouvedre in großartigen Cuvées, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.Eine davon ist Amator: wie der Name schon vermuten lässt: ein Wein, den man lieben muss. Er kommt wahnsinnig kräftig mit einer pfeffrig rauchigen Nase und Noten von Johannisbeeren, Veilchen und Brombeeren daher. Im Mund finden wir eine wunderbare Balance zwischen Fruchtfülle und einer fast schon kühl anmutenden Straffheit. Dieser besondere Rotwein zaubert mit seiner lang anhaltenden Würze und den gut eingebundenen Tanninen einen langen, fruchtbetonten Abgang.

Weingut Emil Bauer – junge, aromatische Weine aus der Pfalz. Unverwechselbar und einzigartig in seiner Vielfalt – was sich auch darin widerspiegelt, dass mehrere Generationen unter einem Dach vereint sind. Seine besondere Qualität erhält der Amator Cuvée aus der Pfalz durch das sehr sorgfältige Herstellungsverfahren, bei dem durch Handlese, Selektion der Trauben, Maischegärung im Holzfass und Lagerung in neuen Barriques ein besonders aromatischer Charakter entsteht. Kraftvoll, explosiv und intellektuell beschreiben diesen roten Selektionswein aus der Pfalz am besten. Dieser trockene Rotwein duftet nach Johannisbeeren, Veilchen, Brombeeren und einem Hauch von Pfeffer. Eine füllende Frucht, rauchige Würze und süße Tannine charakterisieren den Geschmack. Ein unverwechselbarer Genuss. Am besten passt der Cuvée Rotwein bei einer optimalen Trinktemperatur von 18-20 °C zu dunklem Fleisch, pur oder mit einer Havanna Zigarre.