Waterford Estate The Jem, WO Stellenbosch, in Geschenkverpackung, Western Cape, 2017, Rotwein

Der Waterford Estate The Jem stellt auch mit diesem Jahrgang unter Beweis, warum er der beste Wein des Gutes ist: Schöne Fruchtnoten werden von Vanille, Veilchen, Nelken und Kräutern umspielt und verleihen dem Bouquet schon eine wunderbare Komplexität. Samtige Tannine umschmeicheln den Gaumen des vollmundigen Cuvées aus Cabernet Sauvignon (50%), Shiraz (23%), Merlot (7%), Mourvèdre (6%), Sangiovese (5%), Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (3%) und Barbera (2%), das mit seiner harmonischen Balance und Eleganz beeindruckt. Der Waterford Estate The Jem reifte zwanzig Monate in französischer Eiche und ist der ideale Begleiter für genussvolle Momente. Der Name des Rotweins geht übrigens auf den Spitznamen «Jem» von Waterfords Eigentümer Jeremy Ord zurück.

Der beste Wein des Gutes zeigt schon im Bouquet seine Komplexität: Der Waterford Estate The Jem beeindruckt mit erdigen, fruchtigen und würzigen Tönen, vor allem dunkle und rote Beeren, Zimt und Vanille machen sich bemerkbar. Dieses vielschichtige Aromenspiel setzt sich am Gaumen fort und wird von einer ausbalancierten Säure und guten Tanninstruktur akzentuiert. Reichhaltig und langanhaltend im Abgang, bleibt das Cuvée aus Cabernet Sauvignon (48%), Shiraz (22%), Cabernet Franc (8%), Mourvèdre (7%), Petit Verdot (6%), Merlot (4%), Barbera (3%) und Sangiovese (2%) noch einige Zeit in Erinnerung. Genießen Sie den Rotwein, der 26 Monate in Eiche reifte, am besten in einem ganz besonderen Augenblick. Seinen Namen verdankt der Waterford Estate The Jem übrigens dem Eigentümer des Gutes, Jeremy Ord, der von Familie und Freunden auch liebevoll Jem genannt wird.