Waterford Antigo, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Rotwein

Der rote, lehmhaltige Boden am Helderberg gab dem Waterford Antigo seinen Namen. Die Trauben liefern einen Wein, der mit eleganten Fruchtaromen begeistert. Auch die Tannine sind weicher als bei anderen Weinen des Gutes. Genießen Sie das Cuvée aus Cabernet Sauvignon (79%), Merlot (17%) und Cabernet Franc (4%), das zwanzig Monate in französischer Eiche reifte, am besten zu herzhaften und aromatischen Gerichten, die ganz wunderbar mit den roten Fruchtnoten des Weins harmonieren. Dunkles Fleisch, darunter ganz besonders Lamm, ist ebenfalls eine gute Wahl zum Waterford Antigo. Sie sollten den Rotwein aber auch unbedingt einmal pur probieren. Weinart: Rotwein Jahrgang: 2020 Trinktemperatur: 16-18°C Säuregehalt: 5.3 g/l Best Before: 2025 Süßegrad: Trocken

Der Waterford Old Vine Project Chenin Blanc 2022 verführt mit einem Duft von sommerlichen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen treffen Aromen von weißen Birnen und citrusartigen Grapefruit-Noten auf die Süße von Pfirsichkern und leichtem Honig. Blumige Nuancen und eine feine Textur unterstreichen seine Komplexität. Die Trauben stammen von über 35 Jahre alten Reben aus Stellenbosch, was dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Mit milder Säure und harmonisch integrierten würzigen und nussigen Komponenten passt er hervorragend zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.