Veramonte Pinot Noir 2015 trocken (3 x 0.75 l)

Produktbeschreibung

Um ihre klare Frische zu bewahren, werden die Trauben in allen Weinbergen in den kühlen Nachtstunden gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sehr behutsam entrappt, um die Beeren ganz und unversehrt zu bewahren und zunächst ungemahlen kalt eingemaischt, bevor in kleinen offenen Fermentern die Vergärung startet. Alle Trauben werden ohne Zugabe von Zuchthefen, allein mit ihren natürlichen Umfeldhefen auf der Maische vergoren, die Weine dann abgezogen und für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, um ihre Aromen noch zu vertiefen, alle Komponenten sanft und harmonisch einzubinden und sich sehr rund und elegant zu vollenden. Farbe: glänzendes Rubinrot. Duft: aromatisch ausdrucksvolles Bouquet mit den für die Küstenregion charakteristischen frischen Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren, roten Kirschen und Cranberries. Geschmack: am Gaumen vielschichtig, lebendig mit rebsortentypischer Frucht und feiner Frische, Säure und Tannin sind elegant eingebunden und verleihen dem Pinot Noir noch mehr Seidigkeit und Länge im Finale. Serviervorschlag: zu gegrillten Lammkoteletts, Eintöpfen und Ragouts, herzhaften Gemüseaufläufen, Pasta mit Sugo oder mildwürzigem Käse