The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (12 Flaschen)

Produktbeschreibung

STORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schüssel zur Qualität. Doch manchmal können zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativität abschnüren. Tertius Boshoff mag keine Beschränkungen, sein Blick muss wandern – über den Tellerrand und zurück zum Wesentlichen. AUSBAU: Ungefähr die Hälfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest für acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht. 16 Monate Reifung im französischen Eichenfass. AROMA: Farbintensiv mit einem typischen Duft von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und etwas Lakritz. BEURTEILUNG: Er entwickelt sich stundenlang im Glas und könnte glatt als schlankere Variante eines Châteauneuf-du-Pape bezeichnet werden. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Rindfleisch, reifen Käsesorten und Hartkäse