Teso La Monja »Victorino« - 1,5 L. Magnum 2021 1.5L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Teso la Monja Victorino Magnum 2018 - Wein - Teso La Monja

VERKOSTUNG: * Farbe: kirsch. * Nase: auf keinen Fall kalt Aroma, Noten von reifen Früchten, erdigen Noten und roten Früchten. * Mund: schmackhaft, reife Tannine und geröstet.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Toro. WEINBERG: Eigene Weinberge in Valdefinjas, Toro (Zamora) und Buena der Brücke. Weinberge 45 bis 100 Jahre alt. Sandiger Boden mit Ton-Untergrund, Felsbrocken im Überfluss. REBSORTE(N): Tinta de Toro 100%. AUSBAU: 19 Monate in neuen Eichenfässern Französisch. HERSTELLUNG: ausschließlich manuelle Ernte mit strengen Auswahl von Früchten, die in guten hygienischen Bedingungen und Reife im Weinberg und im Weinkeller mit einem Sortiertisch sind. Traditionelle Weinbereitung mit Abbeeren 100% ausgewrungen sehr glatt. Pisado Während der Fermentierung und Pumplicht. 9 Tage der Gärung bei 26-28 ° C Temperatur. 21 Tage lang mit den Schalen mazeriert. malolaktische Gärung in neuen Eichenfässern Französisch. PASST ZU: reifer Käse, gekocht, geschmort, Hirsch, Ente und Wildschwein. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14,5%

Der Victorino ist sozusagen der Nachfolger des berühmten Toro-Weins Numanthia und schon die Lese mit nur 15 hl/Hektar von Weinbergen, die ein Mindestalter von 45 Jahren haben, machen diesen Wein zu einem echten Blockbuster. Das Bouquet ist üppig mit allerlei dunklen Früchten, Kräutern, Lakritz, feiner Bitterschokolade, Toast, Vanille, cremiger Eiche und exotischen Gewürzen. Am Gaumen mit enormem Druck, sensationeller Dichte, großer Kraft, dabei aber immer die Balance zwischen reifen Tanninen, verblüffend eleganter Frucht und fast schon verstörend frischer Mineralität haltend. Der Nachklang kann mit denkwürdiger Länge brillieren. Die pure Toro-Poesie.