TOPWEIN Super-Toskaner - Cantinino 2018 Toscana IGT Castello Sonnino 100% Sangiovese

Produktbeschreibung

Der Cantinino von Castello Sonnino ist DAS was man unter einem klassischen Supertoskaner versteht. Ein würziger und kräftiger Rotwein, der dennoch wunderbar elegant ist und zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese besteht. In der Toskana sind reine Sangiovese Weine eher selten, da die Rebsorte geschmacklich oft als zu rau und harsch empfunden wird. ei diesem Wein hat es der Winzer und Inhaber Alessandro Barone di Renzis Sonnino jedoch geschafft einen Rotwein von großer Persönlichkeit und Eleganz zu kreiieren, der durch seine Intensität und seiner Würze, gepaart mit der toskanischen Typizität überzeugen kann Auf der 290m hohen Einzellage mit Lehm-Kies-Boden rund um das Castello Sonnino in Montespertoli wird der Sangiovese ertragsreduziert angebaut. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank und der anschließende Reifung erfolgt für über mindestens 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche Intensives Rubinrot mit violetten reflexen in der Farbe. Intensive Duft von Veilchen, reifen roten Früchten mit Noten von rotem Pfeffer, Zimt und Vanille. Frische und intersive Aroma nach Pfeffer und Minze, warm und vollmundig, mit langanhaltender Abgang. Ein Traum zu einer schönen Bistecca Fiorentina! Perfekt zu Lamm und Wildschwein, sowie zu würzigem Pecorino und kräftiger Pasta.