Stemmari Nero d'Avola Rotwein trocken

Produktbeschreibung

Diese hochwertige autochthone Rebsorte stammt urspr�nglich aus der Gegend um Syrakus und ist heute auf der ganzen Insel verbreitet. Sie ist die international bekannteste Rebsorte Siziliens. Die Traubenlese f�r den Stemmari Nero d�Avola unterliegt einer �u�erst sorgf�ltigen Pr�fung. Die G�rung erfolgt auf der Maische f�r 6-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24� C. Anschlie�end folgt die malolaktische G�rung mit ausgew�hlten Bakterien und die Verfeinerung in franz�sischen Eichenholzbarriques f�r 6 Monate.