Schwedhelm 2020 Cuvée Rot PULVERHAUS trocken

Produktbeschreibung

LageDie Bezeichnung Pulverhaus für dieses Cuvée stammt von einem Lagerhaus für Schwarzpulver. Bis in die 50er Jahre wurde im Pulverhaus Schwarzpulver zur Sprengung unserer massiven Kalkfelsen gelagert. Außerhalb unseres Ortes und noch höher als unser Weingut thronte das Gebäude auf knapp 300 Metern Höhe. Die Trauben für unser Cuvée wachsen rund um das Gelände, auf dem vor 60 Jahren noch das Pulverhaus stand. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Konstanter Wind lässt hier unsere Trauben langsam reifen.AusbauDas Cuvée setzt sich aus den Rebsorten St. Laurent und Spätburgunder zusammen. Die Trauben wurden nach einer Vorselektion mit einem Ertrag von 6.000 Liter pro Hektar mit der Hand gelesen. Nach einer 10-tägigen Maischegärung kam der Wein in Barriques und Tonneaux. In diesen lagerte er 16 Monate auf der Hefe bevor er abgefüllt wurde.WeinDas Pulverhaus passt sich in der Nase wunderbar seinem Namen an. Man nimmt direkt eine Kräuterwürze wahr, gepaart mit einer dezenten Frucht. Auf der Zunge angelangt strahlt er voller dunkler Beerenfrucht mit Anklängen von Wildkräutern. Das Pulverhaus steckt voller Kraft - ohne schwer zu wirken - und fesselt vom ersten Schluck an.