Römmert 2022 Volkacher Domina - Ortswein trocken

Produktbeschreibung

Die 21er Domina macht ihrem Namen alle Ehre. Denn viel kräftiger und charakteristischer als dieser Wein wird es nicht! Wie gewohnt haben wir die Domina 2021 im Barrique- und Stückfass ausgebaut. Aromatisch ist dieser Wein aber so intensiv, dass das markante Eichenfass keineswegs im Vordergrund steht. Im ersten Augenblick duftet die Domina herrlich nach roten Beeren. Im Abgang ist sie gehaltvoll und hat einen voller Charakter. Eine kräftige Note von Kakao und dunkler Schokolade kommt zum Vorschein. Beim Ausbau der Domina legen wir großen Wert auf Tanine, also Gerbstoffe, die dem Wein eine Struktur verleihen, die man sonst nur selten in deutschen Rotweinen findet!