Rainer Christ 2018 Kastanienwald Pinot Noir trocken

Produktbeschreibung

Verkostungsnotiz:Granatrot mit Ziegelreflexe. Kühler Duft nach Pfefferminze und Eukalyptus, rotbeerig unterlegt. Walderdbeeren und frische Himbeeren runden den Wein ab mit einer guten Würze, Frische und Länge. Vinifikation:Selektive Handlese, nicht gerebelt, „whole bunch“ Gärung. Kein Einsatz jeglicher Technik. Offene Maischegärung, ca. 2 Wochen Mazeration, folgendes abseien und 30 Monate Fassreife im 300l Fass. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.