Raats MR de Compostella, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Raats MR de Compostella setzt sich aus fünf der besten roten Rebsorten zusammen: Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (26%), Merlot (20%), Malbec (17%) und Petit Verdot (2%). Über die Anteile der Rebsorten ist bei einer Blindverkostung entschieden worden und herauskam ein Cuvée, das auf ganzer Linie begeistert - angefangen mit seiner dunklen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich herrliche Düfte von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die von Noten aus Veilchen, Zedernholz und Zimt umhüllt werden. Am Gaumen ist der Rotwein vor allem reichhaltig und komplex, mit Aromen von Brombeeren und dunkler Schokolade im Abgang. Der Name ?de Compostella?, der so viel wie die Zusammenstellung der Sterne bedeutet, weist darauf hin, dass sich nicht nur die besten Rebsorten in diesem Rotwein vereint haben, sondern es wird auch auf ein harmonisches, konsistentes und lineares Geschmackspro