Poggio Levante 2019 \"Ovvìa\"" Maremma Toscana DOC"

Produktbeschreibung

Sangiovese, die fürstliche Rebsorte Mittelitaliens, ist die Grundlage vieler guter Weine des Gebiets. Die vielseitige und kapriziöse Rebsorte ist in der Lage, sich auf höchstem Niveau auszudrücken, wenn sie als Einzelsorte verarbeitet wird, aber sie ist auch in der Lage, sich perfekt an viele verschiedene Verschnitte anzupassen, indem sie sich von Zeit zu Zeit mit anderen einheimischen Rebsorten oder, wie in diesem Fall, mit einem Hauch, etwa 10 %, einer großen Bordeaux-Sorte, Petit Verdot, vermischt. Nach der Ernte werden die Trauben schnell zur Weinbereitung weitergeleitet. Der Prozess beginnt mit der Gärung bei kontrollierter Temperatur und einer etwa zweiwöchigen Mazeration der Schalen. Es folgt die malolaktische Gärung und eine 6-monatige Reifephase in Edelstahl- und Zementtanks. Das Ergebnis ist ein junger Wein und. Er hat einen entschiedenen toskanischen DOC-Charakter mit fruchtigen Noten und mediterraner Würze. Im Mund ist er weich, mit leichten Tanninen, die einen hervorragenden Trinkgenuss garantieren.