Poggetto 2015 Tinìa Classico Chianti DOCG trocken

Produktbeschreibung

Tinìa ist der elegante und bescheidene Ausdruck eines reinen Sangiovese, der unter vollständiger Einhaltung der durch das BioSiegel nachgewiesenen Produktionsprozessehergestellt wird. Nach der Gärung reift er 10 Monate lang in 225L französischen Holzfässern, wo der Sauerstoffaustausch zwischen Holz und Wein eine zweite Gärung auslöst und ihn mit samtigen, weichen und ausgewogenen Noten bereichert. Es hat Noten von Schwarzkirschen, begleitet von Gewürzen und balsamischen Noten.Die Verkostung ist in perfekter Balance zwischen Tanninen, Frische, Struktur und Weichheit.Ideale Begleiter sind Braten von der Schwarte mit Tomatensauce und Kartoffelpüree; In Wein geschmortes Schweinefilet mit Zwiebeln und Kirschreduktion; Gegrillte Ente mit gebutterten Karotten.