Plaisir Merlot 2019

Mit dem Plaisir Merlot 2019 präsentiert das Plaisir Wine Estate einen faszinierenden Rotwein aus Südafrika. Die Weinberge an den südöstlichen Hängen des Simonsberg Mountain in Paarl bieten ideale Bedingungen mit verwitterten Granitböden. Der Wein reifte zwölf Monate im Barrique und offenbart im Glas Aromen von reifen Beerenfrüchten, eine samtige Textur und würzige Nuancen. Die komplexe Struktur unterstützt saftige Gerichte wie Rind oder Wild. Nach der Hauptgärung verweilte der Wein noch 6-8 Tage auf den Schalen, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Im Bouquet begeistert der Plaisir Merlot mit wundervollen Aromen von dunklen Früchten, Noten von Pflaumen machen sich besonders bemerkbar und werden von Eichennuancen und Veilchen begleitet. Intensive Noten von Pflaumen und Brombeeren verwöhnen den Gaumen, während ein ausgewogenes Verhältnis von Tanninen und Säure dem vollmundigen Rotwein ein angenehmes Mundgefühl verleiht. Der Plaisir Merlot reifte zwölf bis sechzehn Monate in französischer Eiche und ist ein vielseitiger Rotwein zum Essen. Wild oder Pikantes ist besonders empfehlenswert zum Plaisir Merlot. Winemaker Fred Fismer kombiniert dazu übrigens am liebsten ein Pilzrisotto.