Paul Jaboulet Aine Évidence Par Caroline 2020 0.75 L Flasche

Paul Jaboulet Aîné hat mit dem 2020er "Evidence" eine bemerkenswerte Cuvée kreiert, die tief rubinrot im Glas funkelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, wie Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen, ergänzt durch feine Nuancen von Lakritz. Geschmacklich zeigt der mittelkräftige Wein eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säure, abgerundet durch Anklänge von Oliven und Espresso. Die Hinweise auf amerikanisches Eichenholz verleihen ihm eine besondere Tiefe. Eine Kreation der talentierten Caroline Frey, ideal zu rotem Fleisch oder kräftigen Wildgerichten.