Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert - 2020

Produktbeschreibung

Der Jahrgang Ein milder Winter, der einen frühen Austrieb der Reben begünste, ging einem warmen Frühling mit regelmäßigen Niederschlägen voraus. Die Blüte war homogen und qualitativ hochwertig. Der Juli zee sich heiß und trocken. Die Weinlese fand unter sehr guten Bedingungen statt und ermöglichte es, besonders Trauben zu ernten. Vinifizierung und Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Parzelle sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen 15 % neu sind. Assemblage Syrah (100%) Lagerpotenzial Dieser Wein aus Crozes-Hermitage kann noch bis 2040 in den Kellern reifen, um all seine Facetten zu entfalten.