Paul Hobbs Limitiert Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Rotwein veganer Wein trocken Kalifornien I Visando Paket (3 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Paul Hobbs wuchs auf einer Obstfarm auf, die auf den Anbau von Äpfeln, Pfirsichen und Kirschen spezialisiert war. Hier lernte er von seinem Vater, wie unterschiedliche Böden und mikroklimatische Bedingungen den Charakter ein und derselben Obstsorte entscheidend beeinflussen können. AUSBAU: Handlese, Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, 6 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 32 Tage Maischegärung, 20 Monate Reifung in Barriques (74 % neu; französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert AROMA: Dieser komplexe, dunkel-purpurrote Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit Aromen von reifer Cassisfrucht, Schwarzkirsche, Tabak, wilden Blaubeeren und Lavendel. BEURTEILUNG: Tiefgründig, sensationell dicht, aber mit eleganter Struktur. Unerschütterlich im Finish: feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich in einer faszinierenden Länge. AUSZEICHNUNGEN: James Suckling: 96 Punkte (Jg. 2018), Robert M. Parker: 98 Punkte (Jg. 2018), Wine Spectator: 95 Punkte (Jg. 2018) SERVIEREMPFEHLUNG: Zu gegrilltem Fleisch, geschmorten Kalbs-bäckchen, asiatisch gewürztem Schweinebauch. Aber auch solo ein Gedicht.