Nuits-Saint-Georges Rouge 2022

Produktbeschreibung

Der Nuits-Saint-Georges AOC der Domaine Pillot-Henry steht für die Eleganz und die Komplexität des Pinot Noir auf einem der begehrtesten Terroirs der Welt. Die für seine Herstellung verwendeten Trauben stammen nämlich aus den Dörfern Corgoloin und Comblanchien, wo die Weinberge auf sanften Hängen in einem idealen Mikroklima für die Reifung des Pinot Noir bestehen. Die Domaine Pillot-Henry verwendet nur ausgewählte Trauben, die von Hand geerntet werden. Die besten Früchte werden dann vinifiziert, um ihre reinste Essenz zu bewahren. Nach der Gärung reift der Nuits-Saint-Georges AOC 12-14 Monate lang in Fässern, von denen mindestens die Hälfte neu ist. Während dieser Zeit wird der Wein mit tertiären Noten und einer eleganten Struktur angereichert. Das Holz verleiht dem Wein Weichheit und Tiefe, ohne jemals die typische Frische des Pinot Noir zu überlagern. Im Glas bezaubert er durch seine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase verflechten sich reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere mit Noten von süßen Gewürzen, Veilchen und Leder, die ein elegantes und raffiniertes Bouquet ergeben. Im Mund besticht er durch seine Harmonie und Komplexität. Ein Wein, den man langsam genießen sollte, um seine Entwicklung mit der Zeit zu schätzen.