Neethlingshof Short Story Collection The Caracal, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Neethlingshof Short Story Collection The Caracal strömt in einem dunklen Rubinrot ins Glas und offenbart schon im Bouquet seinen komplexen Charakter. Reichhaltige Aromen von dunklen Kirschen und Pflaumen werden von würzigen Untertönen umspielt: Eine Prise weißer Pfeffer, ein Hauch von Leder und Zigarrenschachtel verleihen dem ersten Eindruck den letzten Schliff. Das vollmundige Cuvée aus Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (14%), Cabernet Franc (10%), Petit Verdot (9%) und Malbec (6%) beeindruckt am Gaumen mit seiner Eleganz, Aromen von dunklen Früchten und einer guten Struktur. Ob zu Rind, Käse oder Pikantem - der Rotwein, der vierzehn Monate in französischer Eiche reifte, ist ein wunderbarer Essensbegleiter. Aber auch pur ist der Neethlingshof Short Story Collection The Caracal eine Gaumenfreude. Der Name des Weins ist dem Afrikanischen Luchs gewidmet, der in den Weinbergen des Gutes

Der Neethlingshof Short Story Collection The Caracal betört den Genießer schon im Glas mit seiner intensiven rubinroten Farbe. Im Bouquet sind vor allem Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen sehr präsent und werden von Eichen- und Zedernnoten unterstützt, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Hier zeigt sich das Cuvée aus Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (34%), Cabernet Franc (10%) und Malbec (6%) elegant und gut strukturiert mit reichhaltigen Fruchtnuancen von Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Die spürbaren, aber dennoch weichen Tannine klingen noch lange nach und verleihen dem fruchtigen Rotwein den letzten Schliff. Das Cuvée ist nach dem Afrikanischen Luchs benannt, der in den Weinbergen des Gutes ein neues Zuhause gefunden hat. Genießen Sie den Neethlingshof Short Story Collection The Caracal, der 16 Monate in französischer Eiche reifte, am besten zu Gerichten mit dunkl