Morellino di Scansano DOCG, Serpaia di Endrizzi, Maremma Toskana (0,75 l) Jahrgang 2021

Produktbeschreibung

Rebsorte: 100 % Sangiovese Degustationsnotizen: Der intensiv rubinrote Wein weist im vielschichtigen Bukett Aromen von Veilchen, Kirschen und Waldfrüchten auf. Am Gaumen präsentiert er sich sehr harmonisch, weich und hinterlässt einen warmen Eindruck. Die weichen Tannine verleihen dem Wein eine gute Struktur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Speiseempfehlung: Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, gereiftem Käse und auch zu kräftigem Fisch. Es werden ca. 2 kg. Trauben pro Rebstock von Hand gelesen, um einen Ertrag von 80 hl/ha zu erreichen. Nach einem ca. 20-tägigen Maischekontakt folgen 8 Monate Reifezeit in großen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 2 Monate zur Verfeinerung in der Flasche.