Mimmo Paone 2021 Faro Rosso DOC trocken

Produktbeschreibung

Der Wein wird aus einer Mischung von 4 Sorten gewonnen, die traditionell in diesem Gebiet vorkommen: Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10% und Nero d'avola 10%, die an Spalierspalieren mit Erträgen von höchstens 50 Doppelzentnern pro Hektar angebaut werden. Die Weinlese erfolgt manuell und findet normalerweise in der ersten Oktoberwoche statt. Nach der Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein mindestens 12 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche.Il Faro ist ein Rotwein mit einem sonnigen, mediterranen Profil, der durch seine aromatische Intensität und die komplexe Harmonie seines Bouquets besticht. Das perfekte Gleichgewicht seiner vier Traubenkomponenten geht auf die ältesten Traditionen des Gebiets zurück. Der Wein hat eine intensive und brillante rubinrote Farbe. Das Geruchsbild ist geprägt von blumigen Düften, Aromen von kleinen Beeren, würzigen Anklängen, Boisé und Nuancen von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er tiefgründig, mit guter Struktur, reicher, dichter Frucht, feiner Tanninstruktur und guter Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehm würzigen Nachklang.