La Pell Vi Negre 2017 (1 x 0.75l)

Produktbeschreibung

Limitierte Serie von 323 nummerierten Flaschen biologisch zertifiziert Farbe: leuchtend kirschrot mit rubinrotem Rand Aroma: Rosen und Erdbeeren mit würziger Hintergrundnote von Garrigue Geschmack: frisch, lebendig, elegant, mit einzigartigem Charakter Herstellung: manuelle Verarbeitung: Abbeeren, Zerkleinern und Pressen von Hand, ohne Einsatz von Maschinen. Die Gärung des Weins erfolgt mit wilder Hefe aus den Trauben, in Steingutgefäßen, danach reift er 6 Monate im Fass und nochmals 3 Jahre lang in der Flasche. Um seinen ganzen Charakter zu bewahren, wird dieser Wein weder gefiltert noch geklärt, weshalb es in einigen Fällen zu natürlichen Ablagerungen am Boden der Flasche kommen kann. Mehr als 130 Jahre alte Reben, gepflanzt im Jahr 1889. Gewonnen aus verschiedenen Rebsorten, darunter: Trobat Negre, Monastrell, Garnacha Tinta, Mandó, Picapoll de la Noguera Rosé, Isaga, Moscatel Rosé und die X8, eine der 3 Sorten, die es nur in diesem Weinberg gibt.