"La Cave" Volnay 2022

Produktbeschreibung

Zwischen den berühmten Gemeinden Pommard und Meursault im Herzen des Burgunds liegt Volnay, ein Dorf, das einer der elegantesten Appellationen der Côte de Beaune ihren Namen gegeben hat. Volnay ist bekannt für seine seidigen und raffinierten Rotweine und wird wegen der Zartheit und Eleganz seiner Pinot Noirs oft mit Chambolle-Musigny verglichen. Der Volnay La Cave von Mark Haisma ist ein brillantes Beispiel für diese Appellation. Nach einem Jahrzehnt Erfahrung im australischen Yarra Valley zog Mark Haisma ins Burgund, um Weine zu produzieren, die die Reinheit der Frucht und den Charakter des Terroirs widerspiegeln. In der Kellerei verfolgt er einen minimalistischen Ansatz, der es dem Wein ermöglicht, die Eigenschaften des Weinbergs authentisch zum Ausdruck zu bringen. Der Weinberg hat seine Wurzeln in kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine elegante Struktur und eine lebendige Säure verleihen. In der Nase entfalten sich Noten von dunklen Beeren, Veilchen, frischen Kräutern und zarten Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und rein, mit Aromen von reifen Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von einer angenehmen Mineralität und gut integrierten Tanninen. Seine Frische und Ausgewogenheit machen ihn vielseitig und für verschiedene Anlässe geeignet. Er passt perfekt zu Fleischgerichten wie gebratener Ente, Federwild und raffiniertem Käse.