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Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz-Mourv?dre-Viognier 2019

Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz-Mourv?dre-Viognier 2019 von Kleine Zalze
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gefunden bei CAPREO
zuletzt überprüft am: 07.11.2024 um 00:24 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
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Produktbeschreibung

Dieser Jahrgang war nicht einfach f?r die Winzer, dennoch ist ihnen mit dem Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz Mourv?dre Viognier ein eleganter Rotwein gelungen, der im Bouquet mit seinem Duft von roten Fr?chten begeistert, der von einem Hauch schwarzer Oliven und Lavendel untermalt wird. Feine und gut ausbalancierte Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen f?r ein angenehmes Mundgef?hl. Die Rebsorten des Cuv?es aus Shiraz (80%), Mourv?dre (15%) und Viognier (5%) wurden zun?chst einzeln ausgebaut und reiften vierzehn Monate in Eiche. Der kleine Anteil Viognier wurde zehn Monate im Stahltank ausgebaut. Genie?en Sie den Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz Mourv?dre Viognier am besten zu dunklem Fleisch oder gut gew?rzten vegetarischen Gerichten.

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Das Besondere an diesem Wein Nur zwei Stunden von Kapstadt entfernt, liegt das Weingut Kleine Zalze,...
Das Besondere an diesem Wein Nur zwei Stunden von Kapstadt entfernt, liegt das Weingut Kleine Zalze, in der malerischen Landschaft von Stellenbosch. Das Weingut wurde im Jahr 1695 vom deutschen Einwanderer Nicholas Cleef gegründet und ist heute ein modern geführtes Familienunternehmen im Besitz der Familie Basson. Die Weine des Gutes werden regelmäßig mit hohen Auszeichnungen bedacht und haben international viele Fans gefunden. Von ebendiesem Weingut stammt dieser Rotwein aus der Vineyard Selection von Kleine Zalze - eine Cuvée aus 82 % Shiraz, 15 % Mourvèdre und 3 % Viognier. Während der kräftig-würzige Shiraz und der farbintensive, strukturvolle Mourvèdre der Assemblage maßgeblich seine Identität verleiht, sorgt der weiße Viognier für noch mehr aromatische Tiefe und eine Extraportion Frische. Die Trauben für den Wein stammen von ausgewählten Parzellen am gesamten Westkap, vorwiegend aus der Region Stellenbosch. Um die maximale Qualität des Leseguts zu erreichen, wird mehrfach eine sogenannte grüne Lese - also eine strikte Reduktion - durchgeführt. Nur die gesündesten Trauben mit dem besten Potenzial verbleiben an den Rebstöcken. Die Rebsorten werden separat geerntet und vinifiziert, damit jede Parzelle zum perfekten Reifezeitpunkt gelesen werden kann. Die roten Weine reifen anschließend 14 Monate in eine Kombination aus gebrauchten und neuen Eichenfässern. Der Viognier hingegen entsteht nur im Edelstahltank, um eine maximale Frische in den fertigen Wein einzubringen. Der Shiraz Mourvèdre Viognier aus der Vineyard Selection von Kleine Zalze eignet sich perfekt für einen ruhigen Abend in trauter Zweisamkeit. Aber auch als Begleiter zu würzigen Fleischgerichten wie Wild, Rindersteak oder gegrilltem Lamm sowie zu gereiftem Blauschimmelkäse ist er eine gute Wahl in großer Runde. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich tiefrot im Glas. Er duftet wunderbar nach Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Hinzu kommen würzige Noten von rosa Pfefferkörnern und Rauch. Am Gaumen dann mit ausgewogener Säure, einem ungemein samtigen Mundgefühl und reifen, gut eingebundenen Tanninen. Im Abgang begeistert der Rotwein mit beachtlicher Länge. Auch hier finden sich Noten von Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren.
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