Kanonkop Kadette Cape Blend, W.O. Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Cape Blend ist die Bezeichnung einer mittlerweile hoch geschätzten Gattung südafrikanischer Rotweine aus der Kap-Region. Dabei stellt das Anbaugebiet rund um Stellenbosch die Speerspitze in Sachen Qualität dar. Genau hier ist das renommierte Weingut Kanonkop zuhause und ihr roter Kadette Cape Blend zeigt warum diese Weinart so gemocht wird. Ähnlich wie bei einem Bordeaux wurden mehrere Rebsorten für den Wein miteinander vermählt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sind „Zutaten“, die man nicht selten in einem Bordeaux vom linken Gironde-Ufer findet. Prägnanter Unterschied: Mit 37 Prozent ist Pinotage die Rebsorte mit dem höchsten Anteil in dem Kadette Cape Blend. Eigentlich nur konsequent, denn Pinotage ist die mit Abstand typischste Rebsorte Südafrikas: Diese Neuzüchtung – eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault – wurde 1925 in Stellenbosch durchgeführt. So kann man den Wein guten Gewissens als Bordeaux-Cuvée mit südafrikanischer Prägung bezeichnen. Auch der 14 Monate dauernde Ausbau in französischen Eichenholzfässern unterstreicht diesen Eindruck. Und trotz aller frankophiler Neigung merkt man dem Kadette Cape Blend seine Herkunft durchaus an. Nicht nur durch den kräftigen Pinotage, sondern auch durch den reifen, sonnenverwöhnten Charakter des Weines. Alle Weinfreunde, die so etwas noch nie im Glas hatten, sollten nicht zögern. Alle anderen sind ohnehin schon bekehrt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtend rubinrote Farbe im Glas. Der Duft wird von attraktiven Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Gewürzen und einem Hauch Mokka geprägt. Im Mund klar, frisch und von saftigen Himbeernoten dominiert. Die Tannine wirken fest, aber sehr gut eingebunden. Vor allem die Gewürznoten wirken im Abgang lange nach.

Winzer: Kanonkop Geschmack: trocken Art: Rotwein Alkoholgehalt: 14.0% vol.

In einem schönen Rot fließt der Kanonkop Kadette Cape Blend ins Glas. Das Cuvée aus Pinotage (39%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (27%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (1%) duftet herrlich nach schwarzen Kirschen, Pflaumen und Zimt. Elegante Tannine und eine frische Säure umspielen den Gaumen und begleiten die reichhaltigen Fruchtnoten. Ein Hauch von Kakao rundet das langanhaltende Geschmackserlebnis perfekt ab. Genießen Sie den Kanonkop Kadette Cape Blend, der zwölf Monate in französischer Eiche reifte, am besten zu Pikantem, gegrilltem Fleisch oder einem leckeren Pasta-Gericht. Aber auch pur ist der vielschichtige Rotwein eine Gaumenfreude.