Kaiken Ultra Malbec Las Rocas, Jg. 2016 (Kaiken, Mendoza, Argentinien), Malbec: 100%, rot, (1 x 0,75L)

Produktbeschreibung

rot Farbe: tiefes, glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen Duft: ausdrucksvolles Bouquet, dominiert von würzigen und blumigen Noten, die deutlich die kühlen Jahrgangstemperaturen widerspiegeln und der für Malbec charakteristischen dunklen Beerenfrucht (Blaubeeren, Brombeeren) Geschmack: am Gaumen elegant strukturiert, das sanft gereifte Tannin gibt den Aromen ihren Rahmen und macht den Wein zugleich angenehm zugänglich, feinfruchtig, frisch und vielschichtig mit langem Nachhall von getrockne zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (insbesondere von Rind und Lamm) mit Kräutern, traditionellen Eintopfgerichten (Stews, Ragouts) oder auch zu würzig gereiftem Käse Im April wurden die Malbec-Trauben für Kaiken Ultra behutsam von Hand in kleine 15-kg-Lesekörbe gelesen, um die Beeren möglichst unverletzt zu bewahren, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sorgfältig von Hand sortiert, um jegliche Fremdpartikel (Blättchen, Stiele...) sowie unreife oder ungesunde Beeren, welche die Gesamtqualität beeinträchtigen könnten, zu entfernen. Die ausgesuchten Trauben wurden dann in die Pressen geleitet, sanft gepresst und die Moste in kleinen Tanks vergo Drei Terroirs in Höhenlage prägen Kaiken Ultra Malbec und seinen einzigartigen aromatischen Facettenreichtum: das 1400 Meter ü. d. M. gelegene Vistaflores, Gualtallary in 1300 Metern ü. d. M. und Altamira in 1100 Metern Höhe ü. d. M. Trotz ihrer Höhenunterschiede besitzen alle drei Lagen einen ähnlich formierten Grund aus gut wasserdurchlässigen Schwemmlandböden mit Anteilen von Sand und Silt in den oberen Schichten und stark felsigen Schichten im Untergrund. Böden und Höhenlage bieten